＠制限的日次カロリー消費の世界で減量後の体重を保つには、運動をすればいい。体を動かすと、減量前のカロリー摂取量、消費量が保たれ、体重が増えることもない。また、先ほど述べたように、運動は脳がカロリーの摂取量と消費量をうまく合わせるのを助けるようだ。運動をすると、減量後のカロリー消費量が減量前のレベルに戻り、食物摂取の調整も助けられるという両方の事がうまく行き、体重が維持されるようである。

＠妊娠中の母親は、ツール・ド・フランスの選手と同じように自分を代謝の限界まで追い込んでいる。妊娠は究極のウルトラマラソンだ。＠持久力をずっと保つには、体重を維持することが必要で、そのためには1日のカロリー消費量をBMRの2.5倍程度(約4,000~5,000カロリー）か、それ以下に保たなければならない。体はこれ以上速くカロリーを消化、吸収することはできないのだ。何日、何週間と続く競技に私たちをつなぎとめるのは、筋肉ではなく消化管なのである。