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卵・乳製品・白砂糖を使わない。小麦粉は使ってる。「オートミールとローズマリーのクッキー」を作ってみた。メープルシロップが足りなかったので蜂蜜を足す。ザクザクして塩味で酒のツマミにならなくもない。著者の他の本で作った「いちじくのアップサイドダウンケーキ」は周りにも好評なので、いちじくの時期が来たら作りたい。　Ｌ.

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コメント(0)2022/04/07

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乳製品、卵、白砂糖不使用。でも小麦粉は入ってるんだよね～～・

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コメント(0)2022/02/27

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手間かかってるー。いや、でもミキサーと木綿豆腐が大好きか、と、笑。何にでも木綿豆腐が入ってる。基本なのかしら。とりあえずFPでもいけるのかしら。時間だけはあるからのんびり作ってみたい。特にクリーム系。生クリームがキツいので少しでも、という気待ちにやさしい、笑。

ナイス ★41

コメント(0)2017/07/28

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アーモンドプードルって高いじゃ～ん？と思いながら。

ナイス ★3

コメント(0)2015/05/20

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スコーンを作りましたが、激甘でした。砂糖の分量を控えたらおいしいかも。

ナイス ★3

コメント(0)2015/03/31

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これはｳｯﾋｮｰな1冊です。卵乳製品はほんと使いたくない。白砂糖はもともと使ってないし。本買って全部焼いてみたい～

ナイス ★2

コメント(0)2015/02/13

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作り方も簡単で美しい。カップケーキはよく作るんだけど、クリームをトッピングするだけで気分があがるな～。色んなクリームが載ってるから試してみたい。

ナイス ★7

コメント(0)2014/10/13

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★★★★☆卵、乳製品、白砂糖を使わない体に優しいお菓子たち。最近甘いものの食べ過ぎで、アトピーが出てきているので、また自分で作りたくて借りてみました。材料も少なめで簡単そうなのでいろいろ作ってみたいです。

ナイス ★5

コメント(0)2014/10/13

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マクロビオティックの料理教室「roof」で人気のある焼き菓子のレシピだとか。卵・バター・牛乳・生クリームを使わずに作ることができる体に優しいスイーツばかり。植物性の材料のみで作るお菓子はバターや卵を常温にする手間やバターを分離させないコツなどが必要なくとても簡単そう。涼しくなったら作ってみたい焼き菓子ばかり。

ナイス ★18

コメント(0)2014/08/02

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オーソドックスなレシピが多いので、揃えやすい材料。基本は全粒粉と小麦粉、アルミフリーのベーキングパウダーに甜菜糖、グレープシードオイル。しっとりとした食感を出すために、アーモンドプードル。パウンドケーキは15×6cm、タルトは18cmの型、マフィンやカップケーキは7cmの型が6個、ココットは6cmの型が6個と小ぶり。丁寧で親切な写真で、生地の混ぜ方やポイントを説明。マフィン、カップケーキ、パウンドケーキ、ケーキを美しくつくるための小さなコツ、粉と水分調整のコツ、生地を型に入れる時のコツなども参考になる。

ナイス ★34

コメント(0)2014/07/16

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