>>読んだ本の感想欄のカテゴリに追加してはじめて本棚に本が入りますが
>>気になる本や昔読んだ本などを項目（読んでる本等）に関係なく本棚に入れておき、
>>後から感想を書くことは出来ませんか？

最近読んだ本に追加すればよいのでは？

気になる本ならカテゴリを「気になる本」にして登録、昔読んだ本なら「昔読んだ本」にして登録すれば「気になる本」と「昔読んだ本」の本棚ができます。
（このときに読み終わった日を不明にすれば他の方の感想と混ざることがなくなりいいと思います。）
読み終わった、感想を書きたくなったときは本棚の本から飛んでその本のページの感想・編集を改めて行います。

このような感じでいかがでしょうか？
何か気になることがありましたらお知らせください。