小説「キッチンぶたぶた」に出てくる
ガンボを、レシピを探して作ってみました。

オクラのネバネバがいい感じです。

ガンボ（鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込み）
材料（2人分）
A：オクラ（200g・輪切り）、玉ねぎ（1/2個・粗みじん切り）、にんにく（おろし・大じ1）
サラダ油（大さじ1）、鶏もも肉（100g・サイコロ大）、薄力粉（大さじ1）
B：カットトマト（1/2缶）、水（1カップ200cc）
C：オレガノ（小さじ1/2）、カイエンペッパー(小さじ1/2）、タイム（小さじ1/2）、パプリカ（大さじ1）、塩（大さじ1/2）、胡椒（小さじ1/2）

作り方

1.鍋に油を熱し、中火でAをしんなりするまで炒める。鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。薄力粉を加え、3分ほどかきまぜながら炒める。
2.Bを加え、弱火で10分煮込む。
3.Cを加え、さらに弱火で20分煮込む。

出来上がり!!