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イギリスの伝統料理と言われるものについて、パン屋と農家と大学教授からなる「コモナーズキッチン」が、いつの時代から誰が作り誰が食べていたかを文学作品や映画を引用しながら紐解く一冊。伝統食品と言われているものも今やすっかり輸入に頼っているとか、狂牛病問題がいかに英国人にとっての衝撃だったかなど歴史だけでなく現代まで射程に入れている。全12品にしっかりとしたレシピが付いているのでいつか試してみようか。

舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理するコモナーズ・キッチン

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あらすじ・内容

コメント(0)2024/11/03

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今井むつみ

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悠木

28お気に入られ 2月の読書メーターまとめ

登録日: 2014/03/21（4026日経過）
記録初日: 2014/03/01（4046日経過）
読んだ本: 301冊（1日平均0.07冊)
読んだページ: 93051ページ（1日平均22ページ）
感想・レビュー: 253件（投稿率84.1%）
本棚: 5棚
現住所: 東京都
自己紹介: ミステリーと歴史関係が好き。感想は備忘録として利用。漫画は登録しない。目標は月２冊以上読むこと。

ヨネザワールドにようこそ！米澤穂信

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