(つづき)◆「教材用チリメンジャコ」なるものが販売されていることに強い衝撃を受ける。よく考えてみれば、本書にもあったとおり、最近の食用はチリメンジャコ製品の精度向上のためにチリモンは極力排除されているわけだから(帰りがけ、スーパーにおけるフィールドワークで確認済み)、製造過程で取り除かれるチリモンはそれなりに大量になるわけで、ならばそれをメインとした製品を教材用として売れば八方円く収まりwin-winというわけだ! チリモンひとつでなんだかすごくお利口になった気がした一日であった
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