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144ページ

あらすじ

■「だし」使いこなせてますか?
減塩や食育の観点から、だしへの関心が高まっています。本書では平野レミ氏の考案した万能だしパック「わたしの和だし」を使った、86もの「だし」レシピを紹介します。
■驚きの調理法も
だしパックでだしを取って調理するのはもちろん、パックをビリッ!とやぶって中身を出し、素材とあえたり、だしを取りながらパスタをゆでたり。驚きの調理方法が満載です。
■読むだけで楽しい! おいしいレシピ
「おツナゴーヤチャンプル」「煮こ煮こひじき」、「のりのりパスタ」など、いったいどんな料理?と思わせるレシピ名がずらり。レミさんならではの「食べれば○○」シリーズ、「レミだれ」を使ったレシピも、「わたしの和だし」バージョンで登場します。

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