感想・レビュー
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01/09 11:15

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ネタバレ油揚げとブルーチーズの組み合わせとか斬新。パスタに使う発想はなかった。著者が油揚げを好きすぎて擬人化しているその熱量についていけなくなってくるけど、彼女くらい油揚げが好きな人には楽しめる本なのかもしれない。

ナイス ★7

コメント(0)2024/11/01

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あぶらげで一冊本ができるってすごい。すごい。あぶらげだいすき。最近はべろーんて開いて、ひき肉おいて、クルクル巻いてロールケーキみたいにしてから焼いたやつとか、ひき肉とかポテサラ詰めて蒸し焼きにしたのも旨かった。庭に無限に生えてくる大葉を適当に切って混ぜ込むとさっぱりしてなおのこと良し。がんもとかひりゅうずとか色んな呼び方についても触れていたけれど、あちこちで進化したのも長らく動物性たんぱく質から離れて命をつないできた本邦での貴重な植物性のたんぱく源だったからなんだよなあ…。これからもいっぱい食べるぞ。

ナイス ★21

コメント(0)2024/07/20

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平松さんのエッセイ。油揚げの色々。装丁もあげっぽくてよかった。油揚げカレーと向島のお稲荷さんが気になる。

コメント(0)2024/05/31

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油揚げだけで話題力。料理だけではない応用力のあるお揚げ。

コメント(0)2024/05/26

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読了された皆さんと同じく、油揚げで一冊は凄いと思う。とりあえず、いなり寿司が猛烈に食べたくなります。「南関揚げ」と「松山あげ」は見知っていたが、手に取った事はなかったのが悔しい。そして厚揚げはしばしば食卓にのせるのに…油揚げをちょっと軽く見ていました。すみません。巻末に沢山のレシピ付き。こんなに油揚げのお料理が！

ナイス ★11

コメント(0)2024/05/09

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油揚げで本1冊書けるってすごいわ。松山あげ食べたくなって、スーパーに探しに行ったけどなかった泣大阪と香川、愛媛にうどん食べに行きたいなぁ。油揚げカレーにもチャレンジしてみる、SBの赤缶はアマゾンで買った。

コメント(0)2024/03/07

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一冊まるごと油揚げ。日本各地にはさまざまな油揚げがあるのだなぁ。我が新潟県の「栃尾のあぶらげ」も載ってて嬉しい。大きいことで有名だけど、煉瓦にたとえるとは。なるほど。巻末のレシピもそそられる。豊かな語彙力とさすがの表現力が光る一冊でした。

ナイス ★113

コメント(0)2024/02/06

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流石平松洋子さん。表現力豊かで、油揚げでここまで面白い文章が書けるとは。もうまえがきから爆笑。個人的に油揚げは好まないが、この本を読むと妙に愛おしく思えてくる不思議。

ナイス ★9

コメント(0)2024/01/27

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油揚げに関するエッセイ集。日々の食生活ではあまり気に留めていなかった食材の代表格だった気がする。老舗店の稲荷寿司辺りは一度食べる機会は得たい。

ナイス ★19

コメント(0)2023/12/25

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油揚げをメインテーマにしたエッセイ。どのお話も美味しそう。巻末のレシピ集がいい！ブルーチーズ、クレソンのおつまみは作ってみたい

コメント(0)2023/12/03

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好きすぎて本を1冊書けてしまうなんて、なんて素敵な（笑）。かくいう私も、おいなりさんが好きすぎて、弁当箱にいっぱいのおいなりさんを詰めて出かけたことがあったなあ。不思議と、何個食べても飽きなかった。その時はただ単純に「好きだから」で片付けていたのだが、こうして本書を読んでから振り返ると、油揚げのもつ旨味や奥深さがそうさせたのかなと思えた。今一番食べたいのは、きつねうどん。できれば大阪で食べたいなあ。

ナイス ★18

コメント(0)2023/11/04

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ここの所料理エッセイで読んだものが個人的に好みでなかったので、安定の平松洋子さんを読みました。油揚げに特化したエッセイでここまで面白いと嬉しいです。辰己浜子さんへの敬愛も見られてさらに満足です。

コメント(0)2023/10/21

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油揚げに纏わるエッセイ。一冊まるまるおあげさん。書ける後半は著者の出先で食べたおいしかったあぶらあげ料理（？）が紹介されていて楽しい。食べてみたいのは赤坂見附「三吉」のいなり寿司とみそおでん、松山の「アサヒ」の鍋焼きうどん、高知の貧乏ずし。

ナイス ★9

コメント(0)2023/10/09

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京都で生まれ育ったワタシは”油揚げ”と聞いた事も言うた事もない。”おあげさん”なのダ。大好きな平松さんがキョンキョンの番組で、この本を語っておられ知ったのやけど…いやぁ、ここまで深いと思てへんかった。出だしは冒険もの!?ーさすが平松さんと思わせる例えでニヤニヤ。数々のお揚げにまつわるお話、キョンキョンも愛している”松山あげ”（あちこちスーパーを巡って探している！）各地のおあげやおうどん屋さん…読んでいると、体がきつねうどんの甘いおあげさんやらお稲荷さんのじゅわりと溢れるお汁を求めて止まず…あぁ。

ナイス ★11

コメント(0)2023/10/07

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ネタバレ＃読書記録　＃読書好きな人と繋がりたい＃平松洋子さん一冊まるごと「おあげさん」について書ききったある意味超意欲作。本当におあげさんがお好きなんだと感じる。久しぶりに今井のおうどんを食べに行きたくなった。そして「松山あげ」買ってみた！かやくごはんの「かやく」は火薬ではなく加薬。標準語？では「油揚げ」？。おあげさんって言葉はなんとふくよかなのか。

コメント(0)2023/10/02

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読友さんのレビューで気になっていた油揚げにまつわるエッセイ。平松さんのおあげさん愛が溢れています。おいなりさんやきつねうどんはもちろん、内田百閒先生おすすめの、そのまま焼いてお醤油で食べる『ジンバリ』が美味しそう。煮物はよく作るし、炊き込みごはんにも欠かせないけれど、和え物でもいい仕事してくれるんですね。お豆腐部分をこそげ落として一緒に和えるという料理研究家の浜子さんの和え物も試してみよう。厚揚げやがんも(ひろうす)も大好き。『松山あげ』って知らなかったけど、食べてみたい。何とも、お腹のすく一冊でした。

ナイス ★71

コメント(3)2023/08/02

Ikutan

ほんと、煮ても、焼いても、和えても美味しい万能の食材ですね～☺『松山あげ』大阪のスーパーにもあるみたいなのですが、検索したら、近所にはなかったの。残念😫そうそう嵐山の森嘉で食べた大ぶりの京揚げ美味しかったわぁ。よこたんさん、素敵な本を教えてくれてありがとう😆💕✨

08/06 20:10

よこたん

いえいえ～✨　一緒に食いしん坊の輪をどんどん広げていきましょ～(∩´∀`∩)

08/06 22:05

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途中まで。大人な雰囲気であと20年くらいたったらどんぴしゃかな。おあげさんに絡む短いエッセーで一冊とはなかなか。でも、他の平松さんの本でおあげさんをフライパンでほんのり焼いて醤油たらして？酒のあてにされてるのがあってのが印象に残っていたのでさすがの一言。甘いおあげさんが好きです。

コメント(0)2023/07/26

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2022年7月に読んだ、平松洋子（1958.2.21- ）『おあげさん』PARCO出版　2022.6　の覚書（四千字　フェイスブック投稿加筆）　https://note.com/fe1955/n/n694348cd5994　を作成しました。感想やレヴューではなく、メモ（備忘録）なんですけど、読書メーターは長いメモには向かないので　https://note.com/fe1955/　に覚書を作成してます。フェイスブックとは違って、画像（書影・読みながらググった写真他）や URL を、文章の中に「実物」として→

ナイス ★13

コメント(2)2023/07/12

記録できて、便利です。　https://www.j-cast.com/trend/2021/11/03423853.html?p=all　2021年11月3日12時00分　きつね丼　平松洋子さんは「しなだれる油揚げ」に豊穣の秋を思う　https://twitter.com/303_BOOKS/status/1548954477201395713　2022年7月18日　午後5:55　Spotify オリジナル　ポッドキャスト　42秒　小泉今日子　ホントのコイズミさん　第67回（前編）　エッセイスト　平松洋子

ナイス ★5

07/12 00:19

さん　「本を開けば、新しい世界への扉が開く」　https://open.spotify.com/episode/1PfmJi32b4Y1jJs4HBmhLy　広告付きサービス登録無料　7月18日　35分　「今回は、コイズミさんとも以前新聞の書評委員でご一緒だったエッセイストの平松洋子さん。」　　　「"自分にとってのスターは誰か"　ひとりだけ挙げるとすれば誰ですか？」私は間髪入れず答えた。「萩原健一［1950.7.26-2019.3.26］」　Sさんがぱっと大きく目を見開いて畳みかけた。「傷だらけの天使！」

ナイス ★5

07/12 00:20

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私も大好き「おあげさん」♡油揚げ愛があふれた29編(うち26編は書き下ろし)。油揚げの思い出話あり、旅先の油揚げあり、対談あり、レシピあり…。途中にちょこっと挟まれるカラー写真もいいですね。松山あげ…こんど購入してみよう。伊東のお稲荷さん…いつかぜひ。さっそく今夜はかやくごはん♪

ナイス ★63

コメント(0)2023/05/23

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踊る家では油をつけない「あげさん」呼びです。ご友人のご母堂による手料理から日本各地のおあげさんまで、縦横に広がる話題は全て関わりのある「人」の記憶とつながり、豊穣なる文章となる。対象物への愛に満ちているとはこういうことかと思う。

ナイス ★62

コメント(2)2023/05/20

踊るらいぶらりあん

先日読んだ『いい絵だな』に出てきていた高橋由一の「豆腐」がこちらにも出てきた。これはもしやユング言うところの共時性というやつであろうか。（←「ただの偶然」ともいうやつだ）

ナイス ★20

05/22 11:44

https://www.youtube.com/watch?v=Si5CSpUCDGY　歌詞和訳 The Police – Synchronicity I　https://denihilo.com/synchronicity-i/　　　https://www.youtube.com/watch?v=DfSzKWWWgZM　ザ・テンプターズエメラルドの伝説　1968年6月15日発売　https://ja.wikipedia.org/wiki/エメラルドの伝説

05/22 13:32

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ネタバレお揚げが好きなんだなあとおもって手に取った本。ま、まさかのオールお揚げでした。いや、二つの章ぐらいまではまあ、あるでしょうと思ったのですが、本当にほんとうに最後までお揚げ。揚げいりのなます、松山あげが美味しそうだった。東京にも豊川稲荷の支店があるの知らなかった。（もちろんいなり寿司）髙橋由一の絵、「豆腐」が観たい。辰巳浜子さんの油揚げときゅうりの胡麻和えも食べたい。油揚げカレーなるものも出てきて、油揚げをみくびっていたと反省しました。ハダハダと声に出すと本当に東北っぽい！多分みんなここで声に出してる

ナイス ★7

コメント(0)2023/05/06

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なぜ読んでいて楽しくて、さらに大満足するのか。作者の偏愛ぶりが書き綴られているだけではなく、そこへ歴史、旅、作り手、美術のことまで幅広く語られているからだろう。油揚げにそんな歴史が、あーいつか行って食べてみたい、見てみたいと五感が刺激される感覚だ。

ナイス ★9

コメント(0)2023/05/04

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今すぐきつねうどんが食べたくなる！おいなりさんも。細切りの油揚げ入り紅白なますも食べてみたい。

ナイス ★8

コメント(0)2023/04/27

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油揚げがめっちゃ食べたくなる一冊。あ、うどんも！油抜き、私も面倒であんまりしないけど、平松さんも同じ事思ってたとは！してもしなくてもいいんじゃないか？ユリイカ！私も呪縛から抜けてスッキリしました(笑) 地元の「松山あげ」あんまり使ったことなかったけど、さっそく買ってみようと思う。あとこれまた地元のうどん屋「アサヒ」についても書いてあり、私は「ことり」しか行ったことなかったから、今度里帰りした時行ってみようかな。最後に油揚げ使ったレシピがあるので、色々作ってみたい。

ナイス ★6

コメント(0)2023/03/26

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おあげさんについて一冊まるまる書かれた本。愛にあふれている。私もおあげさんがだいすきで、炙ったり炊いたりはもちろんのこと、パスタや炒め物にお肉の代わりに入れたりするので驚かれる、驚かれるんだけどこの本の巻末レシピには当たり前のようにそんなのも載っていた。カレーはためしたことがないので近々やってみたい。

ナイス ★14

コメント(0)2023/03/07

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　あぶらーげ。あぶらげ。あぶらあげ。あげ。おあげ。油揚げ、2枚あれば3合飲める(^-^)　平松洋子「おあげさん」、2022.6発行。真っ先に、きつねうどんとおいなりさんが浮かびます。おいなりさんはいなり寿司、いなりとは稲生り。納豆の福袋や餅入れ福袋もいいですね。ご飯と一緒のかやく飯、炊き込みご飯、生姜ごはん、みょうが飯も最高です(^-^)

ナイス ★37

コメント(5)2023/03/02

こかげ

なんておいしそうなレビュー.•♬読みたい本にいただきます\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

03/03 16:43

こかげさん、有難うございます(^-^)

03/03 16:47

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☆☆☆☆☆ 油揚げが好きな人にはたまらない。で、油揚げは、おそらく万人が好きなので、誰でも彼でもに薦めたい一冊。油揚げのような人になりたいものだ。コクがあり、それでいてなんでも吸収してしまう謙虚さを持った、そんな人に。

ナイス ★7

コメント(0)2023/02/28

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おあげへの愛が詰まったエッセイ。そういえば、うちも「あぶらげ」って呼んでたな。大人になって「油揚げ」に言い換えたんだった。そして突然出てきたCM曲 🎶伊東に行くならハトヤ、ハトヤに決めたもちろん私も歌える。けど、泊まったことない。それより作詞が野坂昭如なのを初めて知った！伊東駅のいなり寿司も美味しそう。平松さんのエッセイ、大好きなんだけど、幼い子供を置いて不倫同棲してたという友人の話だけは不快だった。

あぶらげ、ハトヤ、私もだよ😆

01/26 07:32

シフォンちゃん♪ やっぱり「あぶらげ」だった？仲間だね😆 ハトヤは絶対歌えるよね笑