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珈琲が大好きで毎日淹れているので勉強のためにと読んでみました。自分で勉強し試行錯誤した内容が間違ってはいないのを嬉しく思えつつやはりまだまだ勉強不足の面もあるのを感じます。珈琲の奥深さ楽しさを、改めて噛み締められました。

ナイス ★2

コメント(0)2025/02/08

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今まで何気なく入れていたが。しっかり勉強したので美味しいコーヒーを入れよう

ナイス ★1

コメント(0)2025/01/28

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4:6メソッドで淹れてみました。いつもより美味しくなりました。メモ/ペーパーフィルターを折るときは、内側からも手を入れてしっかり折る/コーヒー豆は、産地よりも農園や生産者が重要

ナイス ★1

コメント(0)2024/07/29

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誰でも美味しくコーヒーを淹れるためのメソッド。YouTubeで著者を知り、この本を購入にいたる。わかりやすい。とりあえず、コンビニコーヒーは買わなくなった。自分で淹れる方が安くて美味しい。

ナイス ★28

コメント(0)2024/06/20

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せっかくカフェでお客さんに珈琲出すなら、きちんとメソッド把握して、美味しい１杯を淹れたいと思う訳ですよ。ま、自分が飲む１杯の質も上げたいですし。てことで、論旨が明確で、理屈がきちんと通っていて、しかも容易に実践可能という、魔法めいた「世界一のコーヒー」抽出についての本。毎日この方法で淹れて半年以上経つけど、格段に美味くなってるし…もはや多分、インスタントコーヒーには戻れないと思う。むしろアレを「コーヒー」と呼ぶのは冒瀆だとすら思う。自分の残りの人生を相当クオリティアップしてくれて、ありがとうございました。

ナイス ★4

コメント(0)2024/03/09

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美味しいコーヒーを淹れれるようになった

ナイス

コメント(0)2023/11/10

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World Brewers Cup 2016優勝者の「4：6メソッド」を中心に、おうちコーヒーを楽しむために必要な情報が満載です。世界を制した4：6メソッドは、ぼんやりとした表現ではなく、理系的な発想で数字を使った再現性が高い。「自宅で誰もが美味しくコーヒーを淹れる」ことをミッションにしているところにとても共感できます。コーヒーは謎の職人技が無くても美味しはず。だって誰もが美味しく入れられない豆を販売するのっておかしいですからね。

ナイス ★9

コメント(0)2023/11/03

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ずっとずぼらでずさんな淹れ方をしてきたのにここのところ自分の淹れるコーヒーがいちばん美味しいと言う不思議な現象に見舞われていてこの本を読んだら謎が解けた。人にもらった道具（フィルターレスドリッパー）やらお蔵入りしてたのにコロナで暇になって引っ張り出した道具やら（コーヒーミル）近所の量販店のコーヒーがたまたま自分の好みのつぼをついている等さまざまな偶然が重なりまくって知らず知らずのうちにこの本に書いてることほとんど実践してしまっていたよ（計量はしとらんがな。ずぼらだから。そこは主婦の目分量で。）

ナイス ★3

コメント(1)2023/10/24

まころん

家のコーヒーがうまいと毎日楽しい（朝起きるのが楽しみ）

ナイス

10/24 20:53

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