カレーの店はわんさとある中で「カレー図鑑」として特定の店舗のカレーを掲載するのは疑問ではあるが、世界のカレー、スパイス、ハーブがオールカラーで掲載されているのは見ていて楽しい。また、日本のカレールウやレトルトの歴史や種類も豊富に紹介され、幅も広い。カレー粉の作り方からも指南していて、それも実践的。時に、本書の世界中のカレーを見、カレーの伝播を見るに、文化というものが他文化の中にどう展開されてゆくのかということが考えられた。そういう愉しみもあった。

カレーの店はわんさとある中で「カレー図鑑」として特定の店舗のカレーを掲載するのは疑問ではあるが、世界のカレー、スパイス、ハーブがオールカラーで掲載されているのは見ていて楽しい。また、日本のカレールウやレトルトの歴史や種類も豊富に紹介され、幅も広い。カレー粉の作り方からも指南していて、それも実践的。時に、本書の世界中のカレーを見、カレーの伝播を見るに、文化というものが他文化の中にどう展開されてゆくのかということが考えられた。そういう愉しみもあった。