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愛しい小酌~12か月のささやかなお酒と肴

愛しい小酌~12か月のささやかなお酒と肴

形式：単行本（ソフトカバー）

出版社：大和書房

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登録数
56登録
ページ数
208ページ

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感想・レビュー
12

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aof
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aof
どのページをめくっても美味しそう。お酒のおつまみっていいなぁ。年末年始にいっぱい作りたい。
コメント(0)2024/11/30
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えりっく
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えりっく
大切なのは旬の食材を手にすること。パクチーの根っこの天ぷら、パクチー屋さんで食べたの美味しかったな〜
コメント(0)2024/01/28
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のんぴ
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のんぴ
ネタバレ洒落た小料理屋でオリジナリティの高いつまみをちょこちょこ食べながら「これ、どうやって作ったんですか」と女将と会話している気分。「蒸したじゃがいもに塩胡椒して、瓶詰の粒ウニとゴルゴンゾーラと胡桃でコロッケにしてみたの」こういうのは店で食べたい。生ハムと小松菜をロールにしてオリーブオイルかけただけとか、ウニを一口食べることにレモンと粗塩をかけるとかなら簡単で家でもやりたい。ブリを刻んで柴漬け、大葉、みょうが、白ごまであえた味噌をつかわないなめろう。みょうが私は大好きだけど家人はあまり好きじゃないのよね。
コメント(1)2023/10/24
ニッポニア
ニッポニア

質の良いつまみで一杯、最高ですね〜。

10/25 07:21
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mahirunoahiru
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mahirunoahiru
わたしのごちそう365も買っちゃったし、この本も日々作るごはんorおつまみの献立決めにとても有用そうなので買っちゃいそう。季節ごとに分けて書いてあるレシピ本好きなんだよね。
コメント(0)2023/07/26
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バーベナ
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バーベナ
呑みたくなる。本をつまみに私は呑める。
コメント(0)2023/06/21
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僕素朴
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僕素朴
ちまちま飲んで食べる向きにはたまらん内容。早速試した桜海老バターは多めに作ってソテーに使ったが、本でもまた出てきてハイタッチしたい気分に。生ハムと生の小松菜のロール、両端を切り揃えるのが寿木さんらしくて美しい。生の小松菜、すりおろしたパルミジャーノをかけても。生の春菊でジェノベーゼ。秋は色づいた葉を洗って器に敷く。カプリチョーザでロゼは今度試そう。偏愛食材が透けて見えるのが楽しい。この方は鯛と海苔がお好きなのね。鯛のおぼろ昆布締め、鯛の胡麻和え。私も油揚げ好きだけど、裏返して焼く手間はかけたことない。
コメント(0)2023/04/30
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honmamire
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honmamire
　図書館で借りたけど、これは明日にでも買いに行こうと思った本。桜エビバターがたまらないです。
コメント(0)2023/04/16
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しょうゆ
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しょうゆ
寿木さんの文章は淡々としていて静かな心地よさがある。エッセイとレシピの中間のような本で、日々のお酒に関するレシピやヒント、エピソードが散りばめられている。出てくる料理はどれも美味しそうで、しかも凝った材料で丁寧に作られているので、真似するかと言われたら否、なのだが、こういう組み合わせもアリなのか！という発見が多く面白い。台所で酒を飲むことを肯定された気がして嬉しかった。
コメント(0)2023/02/12
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あじ
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あじ
魅惑のタイトルと装丁写真を前にして、足から石化。結論から言えば、全く小癪な小酌なのだった(うちょーてん)。季節の肴字引として食器棚に差しておこう。エッセイの滴も味わいながら、くぴっくぴっ盃を重ねてしまうだろう。◆併せて読むなら──寿木さんのエッセイ「土を編む日々｣
コメント(1)2023/01/02
あじ
あじ

私は梨のあいがけ、パクチーの根っこ天ぷら(菜園の楽しみになった)、生クリームおから、、変わりものに目がいったが、ごく普通に装っている肴もあります(笑)ご安心ください。

01/02 00:52
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謡子
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謡子
レシピ本は読了にしないという謎ポリシーがあるのですがこの本のレシピは読み物です。春夏秋冬、折々のお酒、肴、器の愉しみ。生の小松菜を生ハムで巻いてオリーブオイルを垂らすだけで　おいしい！　の実現。だけど東京じゃ絶対に手に入らないだろうフキの若葉のおにぎりなんてレシピも混ざったりして歯噛みする。生涯おいしいお酒と肴に貪欲でいたいなと思う本。写真小さいけどわかる。でももっと大きく見たかった。ポストカード出してくれないかな^^
コメント(0)2022/12/15
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千景
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千景
発売日に買って、するすると読んだ。 私、やっぱりこの料理家さん好きだな。日々の生活に、地に足をつけて、凛と立って、季節の移ろいを楽しみながら食と酒を楽しんでる。理想だよ。 今のこの忙しさが抜けたら、友達集めて酒と手料理持ち寄ってパーティしたいと、心から思いました。
コメント(0)2022/11/28
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kiyoka
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kiyoka
「小酌は、少人数で集まって飲むことを指す言葉である」自宅でのちょっとしたあて、おもてなしにも役立ちそうなおつまみが春夏秋冬、12ヶ月別に紹介されている。写真と製本が粋で冷蔵庫に残ってそうななんてことない材料でもいい感じに見える。小皿が多くてちょっと洒落た居酒屋で出るつきだしみたい。おつまみの本にはそそられるものが少ないのでこれは良いかも。季節感を大事にしたい。
コメント(0)2022/11/24
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愛しい小酌~12か月のささやかなお酒と肴の評価75％感想・レビュー12件