コーヒー豆は単純に国で分類できるものではありません。
「日本の米」くらいの分類ですから。
ワイルドコーヒーや、生豆本舗あたりには、
レーダーチャート付きで解説があります。

豆、焙煎、抽出どれを欠いてもおいしくなりませんが、
末端では、左側をどうこうすることはほぼ不可能です。
良い豆、良い焙煎があって、良い抽出です。
一番なのは、自分の中で基準となる豆を用意して
比較していくことでしょうかねえ。