長野秀一郎
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どこそこのあれが旨いといった情報は簡単に入手できる昨今である。一方で腹ぺこで食う飯の旨さは格別だ。してみると一番旨い飯を食ってるのは、実は身体を酷使している労働者諸氏ではないか。寄せ場とはそうした労働者の集まる街である。つまり本書は旨い飯を紹介するのみならず、それをを旨く食う人々について書かれた本といって良い。併せて旨い飯の生まれた歴史―――部外者にとって苦いものでもありうる―――も語り、グルメガイドの地図に歴史という時間軸を加えている。読者のグルメ紀行に新たな味わいを加えうる佳作。都度再読したい。

寄せ場のグルメ中原一歩

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あらすじ・内容

コメント(0)2024/07/24

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長野秀一郎
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長野秀一郎

長野秀一郎

37お気に入られ 2月の読書メーターまとめ

登録日

2014/11/30（3772日経過）

記録初日

2014/12/31（3741日経過）

読んだ本

597冊（1日平均0.16冊)

読んだページ

131038ページ（1日平均35ページ）

感想・レビュー

198件（投稿率33.2%）

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