2024年春創業の出版社。木耳『トレーニング』（「シリーズ人間」創刊号）、『夏葉社日記』第3刷。「屋号があれば、もう出版社」という「師匠」の言葉を信じて。70年前に祖父母が営んでいた高円寺の中華料理屋の名を継ぐ。