ベースになってるのは超アメリカンな背景。大量の冷凍食品や廃棄食品、貧困、神経過敏的な何かなどなど。でも人種多様な国だから、味付けも様々。生徒たちの選んだレシピや使われた調味料も、日本以上に多様で豊か。昔は日本の主婦は家庭で世界各国の料理を作って偉い!とかいう論調あったけど、多様なレシピに触れる機会の多さと調味料の選択肢の広さから、アメリカでちゃんと作る人の方が断然凄いし偉いと思われる。もっと色々試しておくべきだったな。。。
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