感想・レビュー
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世界の食文化に興味があり、イラストが可愛いこちらの本を購入。大人の絵本みたいで、サクサクと読む(見る)事ができた。

ナイス ★1

コメント(0)2024/12/13

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ネタバレ読友さんのレビューから。可愛いイラストで見る韓国の食文化やレシピ、あまり知らないマナーを知ることができた。お気に入りのYouTuberに韓国の方がいていつも動画を見ているが、彩り鮮やかなのは陰陽五行が関係していたんだね。沢山の野菜を使うのも食文化だったと納得。キムチを入れてるでかい茶色の容器も発酵用の容器だったと初めて知って、謎が解けた瞬間だった。印象的なのが、綺麗にきっちり切って盛り付けたり、お弁当の容器にピッタリおかずを詰めるのも韓国ならでは。本書に出てくる「バランスよく生きる」に繋がってるのかな?

ナイス ★13

コメント(0)2024/11/07

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分類383。韓国の食文化を知る。発音カタカナで親切、イラスト多数、地図で地方食紹介あり▽[韓国料理]作法/基本の食材/食器/おいしい擬音語、擬態語[普段の食事]ご飯もの/スープ/チゲ/ナムル[発酵]地域ごとのキムチ/その他の発酵食品[麺類や韓国風餃子]餅[お祝いの席や特別な日の料理]ビビンバ/お祝いのスープ/チヂミ[テーマに沿った料理]季節の食べ物/家族行事/精進料理/屋台/北朝鮮の料理/海外からの料理/縁起の良い(悪い)料理[お菓子と飲み物]餅菓子と韓国のお菓子/花菜とかき氷/お茶/お酒▽索引有。良本

ナイス ★73

コメント(0)2024/11/05

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韓国料理はキムチの色のイメージがあるけど、五味五色カラフルなのね。そういえばドラマ「チャングムの誓い」でいろんな色の食材を細切りにしては和えたり、きれいに並べたりしてましたね。発酵とか日本と似ているようで味がけっこう違いそう。気候とか土地が関係してるんでしょうね。韓国旅行でオミジャチャを飲んで美味しかったんだけど、日本では見かけないなあ。

ナイス ★6

コメント(0)2024/08/20

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★★★★

ナイス ★1

コメント(0)2024/04/18

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かわいいイラストで見る、韓国ごはんのあれこれ。知らないことも多く、おもしろかった！肉食文化はそんなに歴史古くないんだなあ。熱い料理を冷ます時、息を吹きかけるのはマナー的によくないのか。韓国ドラマでラーメンを蓋にのせて食べるのなんでだろうと思っていたけど、フーフーできないからなのかな。

ナイス ★6

コメント(0)2024/02/10

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韓ドラを見ていて料理がおいしそうだったのと、食事のマナーの違いに気づいて、興味がわいて読んでみた。オールカラーで写真はないが、すてきなイラストで料理の紹介。伝統食やマナーの紹介も。フランス在住の著者とイラストレーターによるフランスで出版した本を日本語に訳した本。気になるレシピもいくつかあったので、近々トライしてみよう。

ナイス ★3

コメント(0)2023/11/29

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ネタバレ2022年の本。イラストがたっぷりで楽しい。茶碗を手に持ってはいけなかった。

ナイス ★1

コメント(0)2023/07/18

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良書。韓国は日本と同じところもあれば、違うところもある。★韓国に行って、キムチを買って、ビビンバの食べ歩きをしたい。ほんでもって叶うなら、平壌まで行って冷麺を食べたい。

ナイス ★16

コメント(0)2023/04/02

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辛いものがダメなので韓国料理は無理だと思っていましたが、チゲラーメンに挑戦して無事クリアできたので、調子に乗って図書館から借りてきてしまいました。肉をがっつりと言うより、香辛料やジャンを駆使した野菜の料理が多いと言った感じ。韓国に限らず郷土料理って手間暇かかっているものが多く、要するに丁寧な暮らしなんですね。ニンニクのみじん切りの登場率が高いのは中華と共通だけれど、ゴマ油も共通項なのはやっぱり寒いお国柄なのかしら。明太子や塩辛があるのは海岸線の長い国ならでは。日本と被るところも多いのはお隣さんなんだなぁ。

ナイス ★19

コメント(0)2023/03/29

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図書館で借りたんだけど、余りに良い本なのでポチってしまいました。だって、チョングッチャンの作り方まで書いてあるんだよ？(自作はしないけどさ)作者と絵師はパリ在住の韓国人。なので元本はフランスの出版らしいです。割と最近の韓国食の流行まで押えてます(が、チーズタッカルビは新大久保オリジンらしいので載ってません)。「半地下……」でブレイクのチャパグリの作り方はのってます。様々なタレの配合など細かいところまで載っていて、是非自分で作りたかったので買いました。

ナイス ★38

コメント(0)2023/03/24

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韓流アイドル、韓流ドラマは好きではない(※ただしヨンさまだけは別)。けど韓国料理、韓服、韓国舞踊は大好き。ふと気付けば韓国料理の本をあれこれ読んでいた。色々読んだなかでもこの本は、今のところ堂々第2位です。写真はなしで、絵で全部表現されており、その絵が良いな。美味しそう。ところで「チーズタッカルビ」とか、カマンベールチーズ丸ごと埋め込んだ鍋とか、チーズを大胆に使った韓国料理が最近ブームなのかねぇと思ってたのだが、この本には「韓国にチーズが入ってきたのはごく最近です」とか書いてあるけど…え？　そ、そうなの？

ナイス ★12

コメント(0)2023/03/24

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オールカラーでとても可愛く美しい。ハングルでも名称が書かれていて勉強になる。ただレシピはスゴイ量を一度に作るものとか多い印象。気軽には試せません。あとはフランス語からの翻訳らしく、所々、もうちょい解説が欲しい!と思う点あり。韓国語が原文でその翻訳だったら（そもそも日本語に近いというのもあるけど）また違った感じがしたかも。

ナイス ★5

コメント(0)2023/01/28

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ネタバレ図書館本。仏在住の韓国人料理家とイラストレーターが作った本を、仏語翻訳者の手で日本語版が出版された経緯だけでお洒落な印象ですが、実際とてもカラフルでふんだんなイラストとハングル文字が印象深く、実用的でもある本だと思いました。手元に置きたい1冊。韓国に旅行した際に、キムチ以外にも新鮮な葉野菜など毎食彩りある食事を楽しめたことを思い出しました。当時は意外に思いましたが、不勉強なだけだったんだと知りました。食から始まる興味は恐らく尽きることがない性分なので、どんどん突き詰めて我が家の食卓も彩り豊かにしたいです。

ナイス ★11

コメント(0)2022/07/05

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