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上阪 徹
成城石井はなぜ安くないのに選ばれるのか?
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成城石井はなぜ安くないのに選ばれるのか?
上阪 徹
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形式:単行本
出版社:あさ出版
本の詳細
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ページ数
230
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基本を常に大切に。マーケティング面では、男性女性、年齢、年収などでセグメント分けをしない。どの層の人でも美味しいものを食べたい。確かに、脱毛したい人は性別年齢に関係なくするし、ダイエットしたい人も性別年齢に関係なくする。
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2022/04/18
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まさぽん
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成城石井は「高級スーパー」という位置付けを拒否しているらしい。初めの頃は米や醤油なども揃えていたが、駅中出店で米を買う人はいないと気付く。代わりにワインやチーズを豊富に揃えるようになり、これが本物志向の顧客層に大ヒット。お客様の求める物を第一に考え続けた結果、結果的にブランドが構築された。アルバイトを含む従業員は本部へ研修をしに行き、ワインの知識などを学んで店舗に帰る。この仕組みにより、どの店舗でも「お客に質問されて答えられる」状態を保っている。成城石井は、店員とおしゃべりをしに行くスーパーである。
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2022/03/13
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