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「おいしさ」の科学 素材の秘密・味わいを生み出す技術 (ブルーバックス 2051)
佐藤 成美
ブルーバックスにしてはやさしい内容だと思いつつ読了。ただし、食品の「美味しさ」…
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金属なしでは生きられない―活性酸素をコントロールする (岩波科学ライブラリー)
桜井 弘
現代のヒトは金属に取り囲まれた生活を送っているが、わかりやすいモノとしての金属…
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水素水とサビない身体: 悪玉活性酸素は消せるのか
太田 成男
ここのところ活性酸素について調べていた。活性酸素(特に酸化力の強いOH・)は、…
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かぐわしき植物たちの秘密 香りとヒトの科学
田中 修,丹治 邦和
植物の香りが好きで、以前、植物と香気成分を結びつけたデータベースならびにチャチ…
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雑草が面白い: その名前の覚え方
盛口 満
「雑草」に対する理解が深まった。キーワードは「雑草は多義的な存在である」という…
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動物と植物はどこがちがうか (のぎへんのほん)
高橋 英一
植物と動物はどこが違うかというテーマで、植物栄養学を専門とする著者が書いた本で…
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お気に入られ
10月の読書メーターまとめ
読書データ
読んだ本
564
冊
読んでる本
2
冊
積読本
0
冊
読みたい本
18
冊
プロフィール
登録日
2015/08/07(3383日経過)
記録初日
2015/08/05(3385日経過)
読んだ本
564冊(1日平均0.17冊)
読んだページ
151951ページ(1日平均44ページ)
感想・レビュー
34件(投稿率6.0%)
本棚
6棚
性別
男
年齢
29歳
職業
その他
現住所
海外
自己紹介
精読した本だけ、登録。
お気に入り
25人
お気に入られ
22人
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