高宮朱雀
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ポップで可愛らしい題字と爽やかな香りを誘うレモンの断面とお料理のカバー、まさに読んでくれと言わんばかり。迷う事なくカモ〜ンでした。元々、柑橘系は好きで生活に欠かせないと思っている食材だけど、思いがけない発想の転換を貰ったり、自分のレシピの欠けた部分が埋まったりと目から鱗の一冊だった。四季があってないような昨今だが、きちんと旬って知って置きたいと改めて思う。個人的にだが、レモン塩の要領でカボス塩を作った事がある。香りは良かったのだが、皮ごと漬けたら渋味が強く残り、苦さが舌に残った。改良しないと。

柑橘料理の本尾田衣子

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あらすじ・内容

ナイス ★11

コメント(0)2022/01/11

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高宮朱雀
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106お気に入られ 3月の読書メーターまとめ

登録日: 2015/11/07（3450日経過）
記録初日: 1983/07/07（15261日経過）
読んだ本: 1454冊（1日平均0.10冊)
読んだページ: 208116ページ（1日平均13ページ）
感想・レビュー: 1329件（投稿率91.4%）
本棚: 30棚
性別: 女

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