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微生物はその名の通り非常に小さな存在であり、人間の目では観測することもできない。しかし、小さいから働きも少ないかと言えば決してそのようなことはなく、非常に大きな役割を担っている。地域が変わればそれに応じて詳細も変わってくるが、それでも発行が大きな役割を担っているという根本の部分は変わらない。それらの働きによって食生活は非常に豊かなものとなり、その地域に根付いている。
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)
小倉 ヒラク
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2024/09/11
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読書データ
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読みたい本
131
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プロフィール
登録日
2009/01/04(5864日経過)
記録初日
2006/05/18(6826日経過)
読んだ本
18548冊(1日平均2.72冊)
読んだページ
4456799ページ(1日平均652ページ)
感想・レビュー
13820件(投稿率74.5%)
本棚
1772棚
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703人
お気に入られ
671人
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