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ネタバレ日本唯一のチョコレートジャーナリストが、文献調査とショコラティエ、関係者への取材を軸に、日本人とチョコレートの歴史、現在、未来を語る。なぜ日本人はチョコレートに熱狂(バレンタイン、コンビニスイーツ)するのか?バレンタインは「誰かに贈る」から「自分用チョコ」へ。児童労働などのカカオをめぐる世界的な問題。カカオ消費における新たな潮流。生産から販売までの全工程を担う「ビーントゥバー」とは何か。【1】バレンタイン狂騒曲。【2】日本と高級チョコレート。【3】日本独自のチョコレートシーン。
0255文字
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さんの最近の感想・レビュー

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読書データ

プロフィール

登録日
2013/04/17(4328日経過)
記録初日
2012/11/21(4475日経過)
読んだ本
3344冊(1日平均0.75冊)
読んだページ
971157ページ(1日平均217ページ)
感想・レビュー
3027件(投稿率90.5%)
本棚
16棚
性別
血液型
AB型
職業
IT関係
現住所
東京都

参加コミュニティ1

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