感想・レビュー
12

データの取得中にエラーが発生しました

感想・レビューがありません

新着

日本式洋食の１つナポリタンのルーツを調べつつ、最近のナポリタンの傾向や新店舗の紹介。ナポリタンについて浅く広く知ることは出来た！ナポリタンの名称の東西分岐点を探す章はいまいちだったナポリタンはナポリタン！イタリアンって名称もあるのはあまり気にしたことなかったが、西日本はイタリアンらしい　四国はナポリタンだと思うが言及無し

ナイス ★4

コメント(0)2025/01/12

読み込み中…

新着

ナポリタン好きだから大変タメになった。歴史から全国の美味しいナポリタン提供店、そしてナポリタンソースとイタリアンソースの違い、境目はどこかなどの情報もあり行ってみたくなった。

ナイス ★2

コメント(0)2025/01/05

読み込み中…

新着

ソース焼きそばなど歴史に埋もれがちなＢ級グルメのルーツを探る本は、どれも面白い。本書は「日本ナポリタン学会」の会長さんによるもの。しかし第一〜ニ章はあちらこちらのナポリタンを食べ歩くばかりの印象もあり、書籍としての楽しさはあまり感じられない。ガラパコス化した日本のナポリタンの現状や近年の復活を描いた第四章以降はとてもワクワク読めた。個人的にも「パンチョ」の存在は今後のナポリタン隆盛の鍵を握っていると思います。

ナイス ★72

コメント(0)2024/10/19

読み込み中…

新着

ホテルニューグランドのナポリタン、ナポリタンの原型はフランス料理のスパゲッティ・ア・ラ・ナポリテーイン、名古屋発祥の鉄板イタリアンスパゲッティ、境界線をさぐるため静岡県で喫茶店・洋食店でナポリタン食べ歩き、日本製麻ボルカノスパゲッチ2.2mm、日本製粉ウェルナ「マ・マーゆでスパゲッティ」の「ナポリタン」（ベーコン）と「イタリアン」（ウィンナー）、京都「イノダコーヒ」のイタリアン、神戸「グリル一平」のマカロニイタリアン、外食としてのナポリタンの危機、内食・中食業界での存在感、ナポリタン復活など。

ナイス ★2

コメント(0)2024/10/06

読み込み中…

新着

読み物としては薄い。ナポリタンへの愛が他人の言葉を借りてきているだけで、雑誌の記事の寄せ集めのような印象を受ける。色々取材をしてナポリタンを食べたくなるように、歴史やご当地ナポリタン、現状のナポリタンやこれからナポリタンがどうなるかが筆者の気の向くままに語られる。「どうでもいいことに真摯に取り組める余裕がなければ世の中は面白くならないだろう」ナポリタンは私にとってどうでもいいことだったが、色々ナポリタンについて語れる人がいるということを認識し、ナポリタン巡りも面白いかもと思った。

ナイス ★2

コメント(0)2024/09/27

読み込み中…

新着

私の住んでいる所ではイタリアンですね。本書でも紹介されるマ・マーブランドもイタリアン表記です。無論、ミートソースもあります。発祥や由来はともかく、スパゲッティ(パスタ)が広く普及して選択の幅が広がっただけで、ナポリタンは衰退していませんし、ガラパゴス化もしていないと思います。むしろ未だにイタ飯なんて言う感性を疑いたくなります。ナポリタンでもイタリアンでも、まだまだメジャーだと思います。変に凝った方が定着しないで消えているのではないでしょうか？

ナイス ★1

コメント(0)2024/09/15

読み込み中…

新着

田中健介さんは、日本ナポリタン学会（！）の会長さんです。横浜の老舗ホテルのレストランから始まった、我が国独自のパスタ料理を探求される姿は、素晴らしい。

ナイス ★20

コメント(0)2024/09/14

読み込み中…

新着

やや期待外れ。歴史なのか境界探しなのか？名店巡りなのか？もっとテーマを絞って深堀りしたほうが良かったのではないか？そうは言ってもナポリタン食べたくなるのだから、まぁいっか。

ナイス ★10

コメント(0)2024/09/13

読み込み中…

新着

登録忘れてた。理屈っぽい食べ歩き？ナポリタンは美味そうだけど。イタリアン・ナポリタンの境目については5～6年ぐらい前にネットでアンケートしてた。確かイタリアンは愛知～中国四国の瀬戸内海側までが比較的に多く東北九州があまり無い。そもそも北陸関東にもある程度存在するので愛知はイタリアンが多くなる地域の入り口でしかない。

ナイス ★6

コメント(0)2024/08/31

読み込み中…