左は福島が有名ですが、「イカにんじん」スルメイカと人参の漬物です。　右は本来、大晦日のメインのご馳走ですが、「鯉の甘露煮」です。山形でも旧米沢藩の地域の大晦日料理です。　今回は　たまたま残ってました。　奥は「なます」です。

山形の内陸地方「からかえい」エイを干した保存食です。　水で戻して　甘辛煮して、冷やします。　煮凝りがプルプル　コラーゲンたっぷりです。　子供はあまり好きではない。　大人になってから好きになりました。　これもお節料理です。

今年は病院で年明け、栗きんとんがひとかけ。

こちらでも明けましておめでとうございます( ⊙᎑⊙ )
お節ですが、特に目新しいものは入っておらず。。
あ、｢ナマコ｣は毎年実家の馴染みのお魚屋さんでいただきます。
石川産のコリっコリしたなまこ、こんなにあるのにウチでは私しか食べませーんヽ(・∀・)ノ

仙台から流れてきた岩手県民です。ご先祖様の流れを汲んでか、お正月は専ら伊逹藩名物？餅料理に気持ちが行ってしまい、お節は申し訳程度に伊達巻＆黒豆を作るくらいです。後はスーパーで酢ダコやニシンの珍味(料理名がわかりません)を買って…あ、紅白ナマスは大量に作ります！

書いていたらニシンの珍味を食べたくなりました。ナオさんのコハダの粟漬やナチュラさんの数の子豆もおいしそう！うー、早く来ないかなお正月(#^_^#)

嫁ぎ先の静岡の家はお節を作りませんが、この地方だからというより、我が家が面倒臭がって作っていないだけだと思う…(^◇^;)

山形のお節で欠かせないのは「数の子豆」です。

うちのお節に欠かせないものコハダの粟漬け、ただし偽物が多くなっちゃって育ち切ったコノシロが多く使われてる。
例によって砂糖増量、既製品は食えたもんじゃない。
寿司屋でも本物の新子は垂涎の的。