「肥満の科学　ヒトはなぜ太るのか/リチャード・J・ジョンソン」読了。 人が太る=体脂肪が増えるメカニズムと原因について科学的根拠を基に書かれた本。 そもそも体脂肪の蓄積は生存のために必要な反応だった。 体脂肪の蓄積のために、必要な行動のスイッチ、これを本書内ではサバイバルスイッチと呼んでいる。 現代人はこのサバイバルスイッチがオンになっていることが多すぎるが故に体脂肪が過剰に蓄積されてしまう。 キーワードは果糖、酸化、尿酸、ミトコンドリア

「肥満の科学　ヒトはなぜ太るのか/リチャード・J・ジョンソン」読了。 人が太る=体脂肪が増えるメカニズムと原因について科学的根拠を基に書かれた本。 そもそも体脂肪の蓄積は生存のために必要な反応だった。 体脂肪の蓄積のために、必要な行動のスイッチ、これを本書内ではサバイバルスイッチと呼んでいる。 現代人はこのサバイバルスイッチがオンになっていることが多すぎるが故に体脂肪が過剰に蓄積されてしまう。 キーワードは果糖、酸化、尿酸、ミトコンドリア