令和4年4月音更道の駅が新装オープンしました。正面入口すぐのところに満寿屋の最新店「みちます」が出店しています。オープン間もない先日、店の前でユニフォームに身を包んだ男性が元気に声をかけながらチラシを配っていますので、もらいにいくとその方は誰あろう杉山社長でした。社長お疲れ様ですと 挨拶すると、にっこり微笑んでくれました。著者の言う「社長の微笑み」にお目にかかれて、ついついこちらもにやけてしまいました。

そちらの貴重な情報ありがとうございます。パンは作って4時間位が美味しいと聞いた事がありますが、空気込みで味わうのは最高でしょうね。十勝方面に行く機会があったら食べてみたいです。takuさんがお好きなパンは？

ますやなら、５種のとろとろチーズが乗った人気の「とろ～りチーズパン」おすすめ。ナッツ好きなので「たっぷりクルミパン」も！基本的にはハード系が好みです。ライ麦、全粒粉も👍 バゲット、パン・ド・カンパーニュ、パン・オ・ルヴァンとか。そのまま食べても小麦やライ麦の旨味がじわーっと広がる素材のよいパンを食べたいですね。

国産小麦だって農薬は使う。むしろ使わないとまともな小麦は生産できない。輸入小麦が危ない訳じゃないけれど、誰がそれを作っているのか？生産者の顔が見えるものは安心できる。それは納得いくなぁ。