〔積読本208〕

◆さざえのつぼ焼き 　焼き網にさざえをのせて炭であぶる。しばらくすると、さざえに火が入ってぶくぶくと泡が出てくる。ここで、醤油とみりんのたれをかける。さざえのうまみをたれが引きだして、磯の香りはなお一層濃くなる。三つ葉を添えて、熱々のところをお客に運ぶ。（136頁）

◆豆腐のみそ漬け 　豆腐のみそ漬けは木綿豆腐を厚い美濃紙に包んでひと晩みそに漬けたものだ。水分が抜けてみそがしみた豆腐はうにやあん肝のようにねっとりとして、舌の上でやわらかにとける。二種類のみそにみりんを加えた丸九の豆腐のみそ漬けは、酒肴にぴったりだ。（185頁）

出てくるゴハンが美味しそう。胡麻豆腐を作る手間を考えてしまった。なすごはんとみたらしゆで団子のレシピが載ってます。

そうなんですよ～。あの男、やっかいなんですわぁ。惚れた腫れたは理屈じゃないだけに大変ですよ～。って、知り合いのウワサでもしてるみたいですよね(笑)

ふふふ！そうですよね。理屈じゃないとはいえ、やっかいな男は困りもんですわね。お高さんもすっぱり、見切ってくれれば、おばちゃん安心なんだけどなあ。