著者によると、ビタミン等のサプリメントはいちばん不足しているビタミンがボトルネックになり、どれか一つでも十分に足りていないと他をいくら摂取してもダメらしい。自分が以前ためして合わなかったのはそのせいなのだろうけど、やはり野菜を摂らずにサプリメントで必要な栄養素を補うというのは不自然すぎてダメだったな…。
東京都内在住のサラリーマン。
小説もエッセイもノンフィクションもビジネス書も(ついでにマンガも)読む雑食派です。
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二重盲検法なんて言葉を料理本で見るとは思わんやん！？ 途中の検証は料理の追求を超えてほとんど科学の実験だった。著者は完全に理系脳ですね。