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ヴェネツィア
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農山漁村文化協会編のシリーズ第1回。「北海道・東北1(青森・岩手・秋田)」の伝統食を中心に取り上げる。北海道は、さすがに広く地形や気候も違うように、食もまた道北、道東、十勝、道央、道南に違いがあるようだ。ただ全体としては動物性たんぱく質の摂取が多いように思う。これがアイヌの人たちの食となると、一層にその傾向が強いようだ。東北では南部地方の菊料理が珍しい。岩手の「馬っこつなぎ」の膳、秋田はハタハタとたんぽ。この地方はさすがに伝統食の宝庫のように見える。
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さんの最近の感想・レビュー

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読書データ

プロフィール

登録日
2011/11/30(4867日経過)
記録初日
2011/04/07(5104日経過)
読んだ本
7477冊(1日平均1.46冊)
読んだページ
1746791ページ(1日平均342ページ)
感想・レビュー
7387件(投稿率98.8%)
本棚
57棚
性別
職業
専門職
自己紹介

2011年4月からの参加で、14年目にはいりました。一番よく読んでいるのは日本文学、次いでは翻訳文学です。読むジャンルの幅は広い(半ばは意識的にそうしています)のですが、何でも手当たり次第に読むというわけではありません。特に誇れるものはありませんが、連続読書日数は初日から5095日(2025年3月12日現在)、冊数は7419冊になりました。胃癌で入院中も、海外旅行中も毎日読んできました。さて、どこまで伸ばせることやら。

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